遵循丁晖市长的指示，为了协助海南第一家无声咖啡店的智障职工们进一步了解把握食物安全常识、标准操作流程、提高食物安全水平。日，美兰区食物药品监督管理局首要负责人会同海口市食物药品监督管理局餐饮处来到坐落平和大路宝安江南城的方法，与门店负责人进行了沟通交流，听取他们的需求，并检查了咖啡店的布局流程、设备设备等，了解食物质料收购途径和咖啡、饮品、糕点的制造流程，辅导协助该店提档晋级食物安全水平。

　　老船长咖啡店是海南第一家无声咖啡店，属小型餐饮业态，主营咖啡、饮品、糕点烘焙和散装食物。老板为山东人，招聘了6名听障人士职工，其间5名为听力残疾人、1名为智力残疾人，经过了专业训练，现在都能调制制造咖啡、饮品和糕点烘焙。职工们运用手语招待顾客，使他们跟普通人相同有一份自己的正规作业。

　　美兰区食物药品监督管理局作业人员对食物制造标准、分类摆放、标签标识、进货出售台帐、清洗消毒等提出了辅导性定见。

　　邢孔亮局长表明，美兰区食药监局将充分发挥功能优势，助力老船长咖啡店进一步提高食物安全水平。一是规划和标准一套通俗易懂的专用食物标签，便于听障职工运用。二是约请市局餐饮处做一次餐饮服务操作标准训练，增加职工的食物安全常识和身手。三是将老船长咖啡店列入要点服务名单，随时上门服务，协助处理运营过程中遇到的难题。

　　海口市食药监局餐饮处、美兰区食药监局机关、辖区海甸食药监所相关人员一起参加本次上门服务与检查。回来搜狐，检查更多