当时方位:主页政策法规国家法规餐饮服务答应管理办法(卫生部令第70号)
中心提示：为标准餐饮服务答应作业，加强餐饮服务监督管理，维护正常的餐饮服务次序，维护顾客健康，依据《中华人民共和国食物安全法》、《中华人民共和国行政答应法》、《中华人民共和国食物安全法实施法令》等有关法令法规的规则，卫生部拟定餐饮服务答应管理办法，自2010年5月1日起实施。餐饮服务答应管理办法适用于从事餐饮服务的单位和个人，不适用于食物摊贩和为餐饮服务供给者供给食物半制品的单位和个人。卫生部2005年12月15日发布的《食物卫生答应证管理办法》一起废止。
相关法规：食物运营答应管理办法（2015版）与餐饮服务答应管理办法（2010版）比照
《餐饮服务答应管理办法》已于2010年2月8日经卫生部部务会议审议经过，现予以发布，自2010年5月1日起实施。
第二条本办法适用于从事餐饮服务的单位和个人（以下简称餐饮服务供给者），不适用于食物摊贩和为餐饮服务供给者供给食物半制品的单位和个人。
餐饮服务实施答应准则。餐饮服务供给者应当获得《餐饮服务答应证》，并依法承当餐饮服务的食物安全职责。
第三条国家食物药品监督管理局主管全国餐饮服务答应管理作业，当地各级食物药品监督管理部分担任本行政区域内的餐饮服务答应管理作业。
第四条餐饮服务答应按照餐饮服务供给者的业态和规划实施分类管理。餐饮服务分类答应的检查标准由国家食物药品监督管理局拟定。
《餐饮服务答应证》受理和批阅的答应机关由各省、自治区、直辖市食物药品监督管理部分规则。
第五条食物药品监督管理部分实施餐饮服务答应应当契合法令、法规和规章规则的权限、规模、条件与程序，遵从揭露、公平、公平、便民准则。
第六条食物药品监督管理部分应当树立餐饮服务答应信息和档案管理准则，定时公告获得或许刊出餐饮服务答应的餐饮服务供给者名录。
第八条任何单位和个人有权告发餐饮服务答应实施过程中的违法行为，食物药品监督管理部分应当及时核实、处理。
第九条请求人向食物药品监督管理部分提出餐饮服务答应请求应当具有以下基本条件：
（一）具有与制造供给的食物种类、数量相适应的食物质料处理和食物加工、储存等场所，坚持该场所环境整齐，并与有毒、有害场所以及其他污染源坚持规则的间隔；
（二）具有与制造供给的食物种类、数量相适应的运营设备或许设备，有相应的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通风、冷冻冷藏、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗刷以及处理废水、寄存废物和废弃物的设备或许设备；
（三）具有经食物安全训练、契合相关条件的食物安全管理人员，以及与本单位实践相适应的确保食物安全的规章准则；
（四）具有合理的布局和加工流程，防止待加工食物与直接进口食物、质料与制品穿插污染，防止食物触摸有毒物、不干净物；
（五）国家食物药品监督管理局或许省、自治区、直辖市食物药品监督管理部分规则的其他条件。
餐饮服务食物安全管理人员的条件和食物安全训练的有关要求由国家食物药品监督管理局拟定。
（四）法定代表人（担任人或许业主）的身份证明（复印件），以及不归于本办法第三十六条、第三十七条景象的阐明资料；
（七）国家食物药品监督管理局或许省、自治区、直辖市食物药品监督管理部分规则的其他资料。
第十二条食物药品监督管理部分依据《行政答应法》，对请求人提出的餐饮服务答应请求别离做出以下处理：
（一）请求事项依法不需求获得餐饮服务答应，或许依法不归于食物药品监督管理部分职权规模的，应当即时奉告请求人不接纳请求的原因；
（二）请求资料存在能够当场更正的过错的，应当答应请求人当场更正，请求人应当对更正内容签章承认；
（三）请求资料不完全或许不契合法定方式的，应当当场或许在5个作业日内一次性奉告请求人需求补正的全部内容，逾期不奉告的，自收到请求资料之日起即为受理；
（四）请求事项归于食物药品监督管理部分职权规模，请求资料完全且契合法定方式的，应当做出受理决议。
第十三条食物药品监督管理部分受理请求人提交的请求资料后，应当审阅请求人按照本办法第十条规则提交的相关资料，并对请求人的餐饮服务运营场所进行现场核对。
上级食物药品监督管理部分受理的餐饮服务答应请求，能够托付下级食物药品监督管理部分进行现场核对。
第十四条食物药品监督管理部分应当依据请求资料和现场核对的状况，对契合条件的，做出准予行政答应的决议；对不契合规则条件的，做出不予行政答应的决议并书面阐明理由，一起奉告请求人享有依法请求行政复议或许提起行政诉讼的权力。
第十五条食物药品监督管理部分应当自受理请求之日起20个作业日内做出行政答应决议。因特别原因需求延伸答应期限的，经本机关担任人同意，能够延伸10个作业日，并应当将延伸期限的理由奉告请求人。
第十六条食物药品监督管理部分做出准予行政答应决议的，应当自做出决议之日起10个作业日内向请求人颁布《餐饮服务答应证》。
第十七条关于已办结的餐饮服务答应事项，食物药品监督管理部分应当将有关答应资料及时归档。
第十八条餐饮服务供给者的称号、法定代表人（担任人或许业主）或许地址门牌号改动（实践运营场所未改动）的，应当向原发证部分提出处理《餐饮服务答应证》记载内容改动请求，并供给有关部分出具的有关核准证明。
餐饮服务供给者的答应类别、补白项目以及布局流程、首要卫生设备需求改动的，应当向原发证部分请求处理《餐饮服务答应证》改动手续。原发证部分应当以请求改动内容为要点进行审阅。
食物药品监督管理部分依据本条第一款、第二款规则，准予改动《餐饮服务答应证》记载内容或许准予处理改动手续的，颁布新的《餐饮服务答应证》，原《餐饮服务答应证》证号和有用期限不变。
第十九条餐饮服务供给者需求连续《餐饮服务答应证》的，应当在《餐饮服务答应证》有用期届满30日前向原发证部分书面提出连续请求。逾期提出连续请求的，按照新请求《餐饮服务答应证》处理。
（三）原《餐饮服务答应证》的运营场所、布局流程、卫生设备等内容有改变或许无改变的阐明资料；
第二十一条原发证部分受理《餐饮服务答应证》连续请求后，应当要点对原答应的运营场所、布局流程、卫生设备等是否有改变，以及是否契合本办法第九条的规则进行审阅。准予连续的，颁布新的《餐饮服务答应证》，原《餐饮服务答应证》证号不变。
第二十二条《餐饮服务答应证》改动、连续的程序按照本办法第二章、第三章的有关规则实行。
第二十三条餐饮服务供给者在收取改动、连续后的新《餐饮服务答应证》时，应当将原《餐饮服务答应证》交回发证部分。
第二十四条餐饮服务供给者丢失《餐饮服务答应证》的，应当于丢失后60日内揭露声明《餐饮服务答应证》丢失，向原发证部分请求补发。《餐饮服务答应证》毁损的，凭毁损的原证向原发证部分请求补发。
（一）《餐饮服务答应证》有用期届满未请求连续的，或许连续请求未被同意的；
第二十六条《餐饮服务答应证》被刊出的，原持证者应当及时将《餐饮服务答应证》原件交回食物药品监督管理部分。食物药品监督部分应当及时做好刊出《餐饮服务答应证》的有关挂号作业。
第二十七条《餐饮服务答应证》应当载明单位称号、地址、法定代表人（担任人或许业主）、类别、补白、答应证号、发证机关（加盖公章）、发证日期、有用期限等内容。
答应证号格局为：省、自治区、直辖市简称＋餐证字＋4位年份数＋6位行政区域代码＋6位行政区域发证次序编号。
第二十九条《餐饮服务答应证》有用期为3年。暂时从事餐饮服务活动的，《餐饮服务答应证》有用期不逾越6个月。
第三十条同一餐饮服务供给者在不同地址或许场所从事餐饮服务活动的，应当别离处理《餐饮服务答应证》。
第三十一条餐饮服务供给者获得的《餐饮服务答应证》，不得转让、涂抹、出借、倒卖、租借。
餐饮服务供给者应当按照答应规模依法运营，并在就餐场所夺目方位悬挂或许摆放《餐饮服务答应证》。
第三十二条上级食物药品监督管理部分发现下级食物药品监督管理部分违背规则实施餐饮服务答应的，应当责令下级食物药品监督管理部分期限纠正或许直接予以纠正。
第三十三条食物药品监督管理部分及其作业人员实行餐饮服务答应职责，应当自觉承受餐饮服务供给者以及社会的监督。
食物药品监督管理部分接到有关违背规则实施餐饮服务答应的告发，应当及时进行核实；状况事实的，应当当即纠正。
第三十四条食物药品监督管理部分及其作业人员违背本办法规则实施餐饮服务答应的，由上级食物药品监督管理部分责令期限整改，并通报批判；对有关作业人员追查行政职责，给予批判教育、离岗训练、调离法律岗位或许撤消法律资历等处理。
（一）请求人不契合餐饮服务答应条件，承办人出具请求人契合餐饮服务答应条件的定见的，追查承办人行政职责；
（二）承办人以为请求人不契合餐饮服务答应条件，主管领导依然同意发放《餐饮服务答应证》的，追查主管领导的行政职责；
第三十五条有下列景象之一的，作出发放《餐饮服务答应证》决议的食物药品监督管理部分或许其上级食物药品监督管理部分，能够撤消《餐饮服务答应证》：
（一）食物药品监督管理部分作业人员滥用职权，玩忽职守，给不契合条件的请求人发放《餐饮服务答应证》的；
（二）食物药品监督管理部分作业人员逾越法定职权发放《餐饮服务答应证》的；
（三）食物药品监督管理部分作业人员违背法定程序发放《餐饮服务答应证》的；
食物药品监督管理部分按照前款规则撤消《餐饮服务答应证》，对餐饮服务供给者的合法权益形成危害的，应当依法予以补偿。
第三十六条请求人隐秘有关状况或许供给虚伪资料的，食物药品监督管理部分发现后不予受理或许不予答应，并给予正告；该请求人在1年内不得再次请求餐饮服务答应。
请求人以诈骗、贿赂等不正当手段获得《餐饮服务答应证》的，食物药品监督管理部分应当予以撤消；该请求人在3年内不得再次请求餐饮服务答应。
第三十七条请求人被撤消《餐饮服务答应证》的，其直接担任的主管人员自处分决议作出之日起5年内不得从事餐饮服务管理作业。
餐饮服务供给者违背《食物安全法》规则，聘任不得从事餐饮服务管理作业的人员从事管理作业的，由原发证部分撤消答应证。
第三十八条食物药品监督管理部分发现已获得《餐饮服务答应证》的餐饮服务供给者不契合餐饮运营要求的，应当责令当即纠正，并依法予以处理；不再契合餐饮服务答应条件的，应当依法撤消《餐饮服务答应证》。
餐饮服务，指经过即时制造加工、商业出售和服务性劳作等，向顾客供给食物和消费场所及设备的服务活动。
运营场所，指与食物加工运营直接或许直接相关的场所，包含食物加工处理和就餐场所。
餐饮服务供给者的业态，指各种餐饮服务运营形状，包含饭馆、快餐店、小吃店、饮品店、食堂等。
团体用餐配送单位，指依据服务目标订货要求，会集加工、分送食物但不供给就餐场所的单位。
第四十条国境口岸规模内的餐饮服务活动的监督管理由出入境查验检疫组织按照《食物安全法》和《中华人民共和国国境卫生检疫法》以及相关行政法规的规则实施。
依据《食物安全法》，食物摊贩的详细管理办法由省、自治区、直辖市人民代表大会常务委员会依法拟定。
第四十一条省、自治区、直辖市食物药品监督管理部分能够结合本地实践状况，依据本办法的规则拟定实施细则。
第四十二条本办法自2010年5月1日起实施，卫生部2005年12月15日发布的《食物卫生答应证管理办法》一起废止。餐饮服务供给者在本办法实施前现已获得《食物卫生答应证》的，该答应证在有用期内持续有用。
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